Lo Spuntino

I Castelli Romani sono famosi per la buona cucina, casereccia e abbondante, proposta dalle tante trattorie sparse nei vari comuni.
Io, da golosona quale sono, ne ho provati tanti di locali, ma devo ammettere che non mi ero mai fermata a mangiare a Castel Gandolfo, commettendo un grave errore, visto l’ottimo pranzo che vi sto per raccontare.
Lo Spuntino lo si nota subito, si trova nella discesa che porta alla vista più panoramica di Castel Gandolfo, un affaccio sul Lago Albano che lascia tutti, turisti e non, a bocca aperta. I tavoli all’aperto, messi su dei balconcini lungo la discesa, attirano l’attenzione di chi passa.
L’interno è rustico e piuttosto piccolo ma questo gli da quell’aria familiare da vera trattoria d’altri tempi. Pochi tavoli ed una cucina quasi a vista.

Noi, in 4, ordiamo un antipasto misto per 2 che potrebbe sfamarne 8! Affettati, formaggi e sottoli davvero buonissimi, oltre che in gran quantità!
A seguire, dei primi. Io ordino le Pappardelle col Ragù di Cinghiale. Finire tutte la porzione è stato davvero impegnativo, ed io non sono certo una che assaggia a malapena i piatti. Il sugo era perfetto, speziato al punto giusto, e la carne talmente tenera da sciogliersi in bocca. Piatto conditissimo e da leccarsi i baffi. Da bere una Romanella bianca, che mi piace davvero tantissimo, dolce e frizzante, ed acqua.

Dopo un primo così abbondante non siamo riusciti ad ordinare altro. Giusto un caffè nel tentativo di digerire!
Il costo è di circa 20 – 25 € a persona.